用于检测真空度，由直径60mm的真空表，穿刺头和密封胶组成。
工作原理：在外力的作用下，穿刺针在罐头包装上穿刺，密封胶形成暂时密封，真空压力表显示罐头真空度。
操作方法：
1.将罐头穿刺位置清理干净，，检测位置是应可与密封胶粒保持，密封。
2.握住真空度测定仪表体只需调节好穿刺头高度)，将穿刺头端垂直与待穿刺位置接触，突然将其压下穿刺。注意力量不要过大，只需将包装穿透并形成密封即可。
3.保持密封的同时，读取真空表数值。（若指针移动时，可在保持密封的同时，将测定仪稍作旋转）。
4.清理穿刺头上可能残留的固形物或用软布擦净穿刺针头。
，参数：
测量范围：-0.1---0 Mpa
分 度 值： 0.002 Mpa